Entre soul, blues du désert, swing old school, blues délicats et sauvages et parfois improvisés.
À travers ses projets, Aymeric SIMON a été amené à jouer sur la scène mythique de « Jazz à Vienne ». Virtuose de la guitare qu’il fait vivre et parler, une signature vocale particulière lui permettant autant de scander le blues des origines que des envolées soul et sensibles.